四川旅游学院学报

2020, No.150(05) 98-100

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酒店管理本科专业实践教学体系优化路径研究——基于“五化融合”模式
Optimization Path of Practical Teaching Five-Way System for Hotel Management Specialty——Based on the “Five-Way Integration” Model

詹岚;詹佳莉;谢新丽;钟荣凤;

摘要(Abstract):

应用型本科高校的酒店管理专业实践教学既有不同于研究型大学的学术理论特征,又有不同于高职高专的纯技能型特点,它要求学生具有较高的理论素养和较强的实践技能,以及一定的创新意识,因此探讨构建"五化融合"模式,提出通过实践教学场景化、课程设计模块化、实践操作标准化、现场教学创新化和考核体系立体化五个路径进行实践教学的优化和提升,从而实现院校、学生、企业多方共赢。

关键词(KeyWords): “五化融合”模式;实践教学;优化路径

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省教育科学“十三五”规划课题“应用型酒店管理专业实践教学体系的优化研究”,项目编号:FJJKCG19-308;; 宁德师范学院校级教改项目“应用型酒店管理专业创新创业教育教学改革研究”,项目编号:JG2019030

作者(Author): 詹岚;詹佳莉;谢新丽;钟荣凤;

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