2011, 03, No.94 6-8
浅谈日本饮食文化中的中国元素
基金项目(Foundation):
四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心项目“川菜在日本的传播与影响”的阶段性成果,项目编号CC10S06
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DOI:
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摘要：
日本饮食文化在形成的历史过程中,除了与日本的风土人情有必然联系之外,还受到中国饮食文化的影响,本文主要分析了日本饮食文化中的中国元素。
Abstract：The formation of the Japanese culinary culture is tinted with Chinese elements.This paper focuses on the influence of Chinese culture on the Japanese cuisine and expounds it in detail.
参考文献
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基本信息:
中图分类号:TS971
引用信息:
[1]万芳.浅谈日本饮食文化中的中国元素[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011,No.94(03):6-8.
基金信息:
四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心项目“川菜在日本的传播与影响”的阶段性成果,项目编号CC10S06
发布时间：
2011-05-10
出版时间：
2011-05-10