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新冠肺炎疫情对我国旅游业发展的影响及对策研究
祝铠;2019年12月,新冠肺炎疫情自武汉暴发,逐步扩散到全湖北省乃至全国。"新冠"疫情对经济社会发展和人们的生产生活造成了很大影响和压力,对部分行业带来了系统性的影响,旅游产业首当其冲,面临整体停摆的严峻局面。在此背景下,文章全面分析新型冠状病毒肺炎疫情下旅游业所面临的重大危机,对比2003年非典疫情对我国旅游业发展造成的巨大影响,推测不利形势下旅游业的发展走势,并分别从政府、旅游企业方面提出应对措施,以供旅游业主管部门、经营企业等主体在疫情危机下做好风险管理。
餐饮业服务营销策略探析——以“海底捞”火锅店为例
赵小翠;王岩;在阐述服务营销的含义、特征的基础上,结合"海底捞"火锅店的实际情况,解析"海底捞"如何成功实施服务营销策略,并结合现代餐饮业存在的问题,探讨餐饮业如何做好服务营销,以期为餐饮经理人提供建议和指导。
新冠肺炎疫情对我国旅游业的影响:预测与对策
贺小荣;彭坤杰;新冠肺炎疫情的传播,对我国旅游业造成了巨大的损失。为测算新冠肺炎给我国旅游业带来的影响,文章采用ARIMA双变量模型,从乐观、中性、悲观三种情形对疫情影响下的我国旅游业进行了科学预测,探讨新冠肺炎这一重大社会事件所引起的不同时刻的旅游人次的变化及旅游收入的减少,以期为旅游同行学者们提供可靠数据以资参考借鉴,并就旅游管理部门、旅游企业、旅游者三大旅游主体提出应对新冠肺炎疫情的措施,为我国旅游业尽快从疫情中恢复过来建言献策。
基于IPA分析法的高星级酒店餐饮服务质量探究——以福州市高星级酒店为例
范少花;以福州市高星级酒店为研究对象,根据酒店餐饮服务质量的含义,将食品质量、设施设备质量、用餐环境质量、服务技能、服务态度、服务效率、礼节礼貌、安全卫生共8项作为指标维度并细分出24个评价指标。通过IPA分析法发现,福州市高星级酒店餐饮部在食品质量、设施设备质量、服务态度、安全卫生方面,还达不到顾客的期望。最后,根据分析结果提出提高餐饮服务质量的有效解决方法:丰富菜肴品种,建立设施设备管理机制,提高员工服务态度,注重餐厅及食品卫生。
大学生社交礼仪的重要性与内容
王真真;大学生人际交往能力的培养十分重要。大学生进入学校后,良好的人际交往能力以及人际关系是生存和发展的必要条件。在大学校园里建立良好的人际关系,形成一种团结友爱、朝气蓬勃的氛围,将有利于大学生形成和发展健康的个性品质。而基本社交礼仪规范和知识的掌握又是建立和谐、良好的人际关系的必要条件。
新冠肺炎疫情影响下对餐饮业发展与饮食类非遗传承的思考
杜莉;王胜鹏;新型冠状病毒肺炎疫情对经济社会发展和人们生活造成极大影响,餐饮业更是受到严重冲击,但是,许多川菜非遗企业及保护单位在抗击疫情的特殊时期纷纷通过多种渠道和形式助力抗疫。如今,餐饮企业已进入复工复产阶段,仍面临许多问题和挑战。文章在阐述饮食类非遗企业及保护单位抗疫行动的基础上,针对餐饮业和饮食类非遗面临的问题提出了四项对策建议,以期促进餐饮企业尽快恢复发展及饮食类非遗更好地传承传播。
基于在线评论文本分析的高星级亲子酒店服务质量评价体系构建与提升路径研究——以广州市为例
梁天祺;陈小龙;为探究亲子家庭类住客对高星级亲子酒店服务质量感知体系，本研究以广州市20所高星级亲子酒店为研究对象，以携程旅行网为数据来源，运用文本分析法构建亲子家庭类住客对高星级亲子酒店服务质量感知体系，以发现顾客的关注点和酒店服务管理的不足。研究发现：(1)广州市高星级亲子酒店服务质量评价体系要素包括亲子服务、亲子设施设备、区位环境氛围、卫生状况、顾客情感体验5个主类目13个次类目；(2)语义网络分析图以“服务”为核心关键词，呈放射网络状的“核心层—次核心层—过渡层—边缘层”四层级结构；(3)住客对广州市高星级亲子酒店持积极情感态度倾向，当酒店能够提供儿童专属服务时可以为亲子顾客带来良好入住体验；(4)亲子酒店的服务质量问题集中在员工服务、房间设施设备、餐饮服务、卫生保洁四方面。针对上述发现的问题提出提升员工服务技能和意识，优化餐饮质量，加强酒店内部卫生管理，改良客房设计，完善儿童个性化服务及设施设备，明确市场定位并联结周边旅游资源的建议。
浅析诗歌翻译的“三美论”——许渊冲英译唐诗《登高》赏析
刘千玲;许渊冲教授是汉语古体诗英译的大家,他提出了译诗的"三美"翻译理论,主张从意、音、形三个层面上尽量保持和传递原诗的神韵。"三美论"对诗歌翻译理论做出了非常重大的贡献,本文试从许英译杜甫的《登高》一诗来分析说明其"三美论"在具体翻译实践中的体现。
基于互联网时代的O2O餐饮营销模式探析
吴金铃;随着互联网技术的迅速发展,O2O营销模式因其传播迅速、传播范围广且成本低廉被广大商家所青睐。文章从餐饮行业角度研究了O2O营销模式在餐饮营销推广中的运营特点,并对其运用现状进行了深度分析,最后提出了几点建议。
乡村旅游感知价值对重游意愿的影响研究——地方依恋和游客满意度的链式多重中介作用
方淑苗;方帆;基于“认知—情感—意向”理论和自我调节态度理论，揭示了游客感知价值对重游意愿的复杂影响机制。以乡村旅游为调研类型，借助SPSS和AMOS软件，通过实证数据分析得出以下结论：游客感知价值是提升游客重游意愿的重要影响因素，但这种影响不是直接的，而是由地方依恋和游客满意度发挥了独立的简单中介作用。另外，地方依恋和游客满意度这两个中介变量之间也存在影响效应，它们构成了有序的中介链。总体来说，游客感知价值通过链式多重中介效应对重游意愿产生显著的正向影响。研究为提升游客重游意愿提供了可能的新思路，对于乡村旅游地发展具有一定的指导意义。